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Arômes naturels ?

Date de publication : Jeudi 25 Novembre 2004 à 23H57:41
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Sur 4000 produits recensés en bio, une centaine contient des arômes dont 25 sont des «arômes naturels» (principalement des yaourts et des biscuits). Jacques Minelli, fondateur de fa chaîne de magasins Satoriz a mené une enquête pour savoir ce que sont ces arômes naturels.
Il a ainsi trouvé des copeaux de bois (arôme fraise), deux arômes vanille et un arôme citron qui contiennent du benzoate de sodium (E211), un conservateur interdit par les cahiers des charges bio.
La réglementation européenne laisse un certain flou au niveau de la définition de ce que sont ces arômes naturels...
En attendant que les cahiers des charges soient plus précis, les magasins Satoriz ont annoncé qu'ils ne vendraient plus de produits avec ce genre d'imprécision dans la composition à partir de janvier 2005.


(Quatre saisons du jardinage, septembre 2004 et S!lence, novembre 2004)

Sous rubriques :

Distribution de produits (2)
Contient des textes comme : Euro-Nat (07), Les Paniers du Val de Loire...

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